吃在南明
发布时间：2015-04-27 16:47:50 来源：贵阳网
摘要：铂尔曼大酒店位于解放路高架桥与沙冲北路交叉口处（鸿通城内），邻近贵阳火车站、人民广场及贵阳新体育场，地段繁华，交通购物十分便利。贵阳铂尔曼大酒店是一个集酒店、商务、会议、休闲、高端餐饮于一体的酒店。其西餐厅包含了众多国家的各种经典菜系。名厨料理，食材均新鲜健康，美味保障。尽在贵阳铂尔曼大酒店普罗旺斯西餐厅。
6、洋芋粑
洋芋粑是贵阳街头的小吃摊随处可见的一种汉族传统名小吃，走近看到被烙得金黄，老远就能闻得土豆和葱花的混合香味，特别的诱人。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，广泛受到人们得喜爱。
洋芋粑的做法
1)土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。
2)调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。
3)用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。
责任编辑：贺敏
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